走差異化戰(zhàn)略 冷藏展示柜做強(qiáng)

冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以確保食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它是隨著制冷技術(shù)日新月異、科技不斷發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。
據(jù)悉，冷鏈物流包括兩個端口，一個是大型的儲存設(shè)備，如冷庫、低溫冷庫等，然后由冷藏車運(yùn)輸?shù)搅硪粋€端口，即冷藏展示設(shè)備，就是商用冷柜，如冷藏展示柜、島柜、冷凍柜等，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速速發(fā)展以及消費(fèi)者消費(fèi)品質(zhì)的不斷提升，未來十年，中國的冷藏車、冷藏庫、商用冷柜、冷藏展示柜等產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長，市場潛力巨大。
　　
　　冷藏展示柜差異化戰(zhàn)略
　　
　　近年來，關(guān)于商業(yè)電器行業(yè)“差異化”戰(zhàn)略話題越來越多，很多電器企業(yè)把產(chǎn)品“差異化”戰(zhàn)略視為保持競爭優(yōu)勢的重要途徑，以期在產(chǎn)品、服務(wù)、渠道等方面形成特色，這反映出國內(nèi)企業(yè)所面臨的競爭局勢日趨激烈，差異化被看做是第一競爭力。隨著電子商務(wù)的飛速發(fā)展，及對生鮮、肉類、水果蔬菜食品的需求量不斷攀升。在這樣的背景下，催生了物流冷鏈產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也加快了一些國際制冷巨頭布局物流冷鏈的步伐，并不斷吞食行業(yè)大蛋糕。
　　
　　冷藏展示柜差異同時仍需注重節(jié)能
　　
　　隨著三四線城市酒樓、餐館、甚至加油站等數(shù)量的不但增加,及對冷藏食品的迫切需求,對冷藏展示柜、冷凍展示柜等商用冷柜產(chǎn)品的需求也不斷增長。然而冷凍冷藏陳列柜的能量消耗非常大,如在美國三萬家超市里,陳列柜的電費(fèi)相當(dāng)于所有商品的價格總和的1%,也等于其網(wǎng)上購物的銷售利潤之和。另外以日本一家標(biāo)準(zhǔn)超市為例,用于陳列柜的電力消耗將占整個超市的一半以上。因此陳列柜的節(jié)能非常重要,但是陳列柜的節(jié)能不僅需要陳列柜本身技術(shù)開發(fā),而且需要與陳列柜使用運(yùn)行的一系列配套技術(shù)的改進(jìn)和發(fā)展。
　　
　　冷凍冷藏陳列柜的節(jié)能可以從兩個角度考慮:即從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和系統(tǒng)方面考慮。從結(jié)構(gòu)方面考慮有風(fēng)幕的優(yōu)化設(shè)計(jì)、蒸發(fā)器的優(yōu)化設(shè)計(jì)、防露加熱器的智能控制、夜間罩的使用等等。從系統(tǒng)方面考慮可采用以下幾種方式:并聯(lián)機(jī)組、液體制冷劑過冷、合適的融霜方式及融霜控制等。
　　
　　全球市場前景看好
　　
　　冷藏展示柜、冷凍展示柜等,作為商用冷凍的主要產(chǎn)品,當(dāng)前正迎來快速發(fā)展期。根據(jù)冷藏展示柜、冷凍展示柜的最新數(shù)據(jù)顯示,在西歐、北美等西方國家,這兩類商用冷柜產(chǎn)品市場良好,占據(jù)著市場的主要份額。隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷趨向利好,及人們對高品質(zhì)生活的不斷追求,尤其是作為社會核心主力的中產(chǎn)階級陣營的擴(kuò)大以及經(jīng)濟(jì)增長,不少拉美國家、亞洲等國家也在快速的成為商用冷柜的消費(fèi)大國。
　　
　　冷藏展示柜、冷凍展示柜等商用冷柜產(chǎn)品,主要用于大型賣場、超市、便利店、酒店等,用于飲料、蛋糕、水果、蔬菜、鮮肉、鮮奶等的冷藏、冷凍貯存。這不僅可以保證食品的良好品質(zhì),更可以讓消費(fèi)者清晰地看到展示的商品,刺激消費(fèi)者購買的意向和頻次。因此冷藏展示柜、冷凍展示柜等商用冷柜產(chǎn)品已經(jīng)是現(xiàn)代社會中不可或缺的制冷設(shè)備。中國具有巨大的消費(fèi)市場,尤其是廣大的三四線城市,市場前景更是廣闊。