國(guó)內(nèi)乳品生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)再獲新突破

馬年伊始，中國(guó)乳業(yè)可謂“鑼鼓喧天，好戲連臺(tái)”。先是國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭們紛紛引進(jìn)“外援”，隨后，新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》實(shí)施后的首批乳粉生產(chǎn)許可證正式向乳企發(fā)放。至于籌備許久的乳業(yè)兼并重組細(xì)則雖仍未正式出臺(tái)，但絲毫不影響行業(yè)內(nèi)的并購(gòu)“戰(zhàn)火”。不僅如此，隨著國(guó)家放開“單獨(dú)二胎”，多地已宣布試行該政策，這無疑將給國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)帶來利好。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)當(dāng)下的行業(yè)變局具有里程碑意義，2014年將是打“翻身仗”的一年。
　　
　　亞洲單體最大奶粉生產(chǎn)基地落成
　　
　　亞洲單體最大的奶粉生產(chǎn)基地日前在黑龍江安達(dá)落成。該生產(chǎn)基地占地面積10萬平方米，采用世界先進(jìn)的乳粉生產(chǎn)工藝設(shè)備，其噴霧干燥塔可連續(xù)運(yùn)行600小時(shí)，技術(shù)水平和產(chǎn)能在國(guó)內(nèi)均屬領(lǐng)先。
　據(jù)介紹，總投資13億元的貝因美三期嬰幼兒配方奶粉項(xiàng)目竣工后，年產(chǎn)能可達(dá)10萬噸，年產(chǎn)值有望突破100億元，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)優(yōu)化、稅收增長(zhǎng)和就業(yè)增加。貝因美安達(dá)生產(chǎn)基地近期還將建設(shè)高技術(shù)含量的脫鹽乳清項(xiàng)目。
　　
　　乳制品加工機(jī)械發(fā)展緊跟高科技化
　　
　　隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展和自動(dòng)化程度的不斷提高，我國(guó)乳制品加工機(jī)械行業(yè)也將發(fā)生新的變化，并獲得新的發(fā)展。乳制品加工機(jī)械產(chǎn)品的高科技化，必將成為日后乳制品加工機(jī)械科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主流。
　　
　　乳品安全已上升到國(guó)家層面，在政府的引導(dǎo)下，乳品安全也離不開乳品加工和包裝機(jī)械的質(zhì)量和安全。在這樣的情況下，國(guó)內(nèi)乳制品機(jī)械企業(yè)積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，對(duì)其乳制品設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的研究和學(xué)習(xí)，同時(shí)根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求進(jìn)行升級(jí)改造，以達(dá)到國(guó)內(nèi)乳企業(yè)加工生產(chǎn)的需求。
　　
　　奶粉生產(chǎn)新規(guī)的出臺(tái)不僅對(duì)奶粉企業(yè)的硬件設(shè)備提出了新的要求，成就了一批乳制品機(jī)械企業(yè)的成長(zhǎng)，同時(shí)也成了乳制品機(jī)械行業(yè)一次升級(jí)契機(jī)。
　　
　　應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國(guó)應(yīng)借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)，有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前國(guó)外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標(biāo)準(zhǔn)化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強(qiáng)復(fù)水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。
　　
　　我國(guó)乳品機(jī)械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進(jìn)行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備，提高分離機(jī)械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。